辣椒炒肉（制作人：顾庆海·费大厨辣椒炒肉）

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发布日期：2020-06-27 01:18:31 阅读1377次

主料：

土猪肉，瘦肉200克、肥肉150克

配料：

螺丝椒200克、独蒜50克

调料：

盐、菜籽油、李锦记鸡粉、李锦记蒸鱼豉油

制作步骤：

1、锅烧热下白菜油50克，把肥肉煸至金黄色，再把瘦肉下锅炒散（用李锦记蒸鱼豉油上色均匀），勺出备用； 2、锅洗净，下煸肉的原油炒辣椒，调入盐炒至断生，下煸好的瘦肉； 3、肉与辣椒炒至味道融合一起时下蒜籽、李锦记鸡粉，炒香出锅。

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