作者丨彪哥

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又一餐厅发生严重燃烧爆炸事故，造成重大人员伤亡。

9月28日，长春市高新区一餐厅发生严重爆炸燃烧事故，造成17人死亡、3人受伤。

经事故调查组现场勘验和公安部门调查，初步认定，事故为瓶装液化石油气罐泄漏引发爆炸燃烧所致。
据悉，此次起火餐厅二楼被门外的牌匾完全挡住了，大火燃起来的时候，二楼的人根本没有办法跑出来求生。
为什么又是餐厅？为什么大白天吃饭会伤亡这样多人？餐厅究竟还隐藏多少消防隐患安全问题？网友愤怒地发出三连问。

餐饮安全事故频发，令人胆战心惊

其实，引起网友愤怒、社会广泛关注的并不是这单一事故，而是今年餐饮发生了太多伤亡事故，回想起来不禁让人胆战心惊！

据统计，6—7月份，湖南、江苏、内蒙古、山东、辽宁、天津、河北、北京等地接连发生多起起燃气爆炸事故，共造成多人死亡和受伤，这些事件很多与餐饮有关。

6月1日，湖南长沙县一早餐店发生爆炸事故，事故导致1名消防员牺牲，13人受伤；

同一天，哈尔滨市南岗区哈西大街一餐饮店铺发生爆炸，造成5人受伤；

6月3日，陕西榆林一家烤鸭店发生火灾并引发爆炸，3人因抢救无效死亡，死者为一名成年女性和两名未成年人。

7月5日，黑龙江省伊春市伊美区新欣街道办事处前进社区桃源小区2号东厢房楼一楼商户东坡包子铺发生煤气罐爆炸事故，爆炸造成1人死亡、2人轻伤；

7月5日，广西北海市银海区侨港美食街一餐饮店发生燃气燃爆事故，造成五人受伤；

……

触目惊心的数字，鲜活的生命在用餐时转瞬即逝，这里有未成年人，有消防员，有母亲。这让人不禁发出疑问：以后去餐厅吃饭还安全吗！

事故短时间内频发，暴露出餐饮存在诸多安全问题。这次伤亡人数如此之多，影响之大，令人咋舌，是否也在预示新一轮餐厅整顿即将开始？

政府高度重视，安全一直摆在首位

其实，政府对燃气安全一直非常重视，7月4日下午，国务院安委办在京召开全国燃气安全防范专题视频会议，决定开展燃气安全“百日行动”。

事故发生后，引起政府相关部门高度重视。

湖南省安全生产委员会办公室在9月30日向成员单位下发了关于立即展开醇基燃料安全隐患大排查的紧急通知，要求在餐饮场所按照“谁使用，谁负责”的原则，严格落实湖南省地方标准《餐饮用醇基液体燃料使用安全规程》（BD43/T1781-2020）等规定要求。

严审资质审批，从源头做好把控

开设餐厅、酒楼，必须通过卫生、环保、消防等部门的审批，才能拿到工商部门的营业执照。虽然如此，但依然有不少餐厅拿到执照后，并没有按照要求保持，甚至有些知名餐饮品牌也存在侥幸心理，就在近期爆出消防安全问题。

此次事故爆出后，执法部门或许对现有餐厅资质进行严审，对那些心存侥幸、安全资质不达标的企业进行重拳出击，可能不再是罚款、定期整顿这样的处罚，而可能是对法人代表采取行政手段，甚至取缔餐饮从业资质。
而对新从事餐饮行业的资质审批，条件限制也将更加严苛，那些即将入局的餐饮人，可能要重新咨询审批条件，以免延误开业时间，造成不必要损失。

定期巡检，积极排除安全隐患

事故爆发后，不止是餐厅要承担责任，那些负责消防安全的公司和企业，比如燃气公司、城管部门也要承担相关责任。

如果燃气公司定期对这家餐厅的燃气设施设备检查，可能就会杜绝悲剧发生。如果城管部门对这家餐厅的违建早点进行处理，应该就不会有这样大的伤亡。

相关部门不仅要定期排除隐患，及时发现燃气设备是否检修、管线阀门更换不及时、线路老化、灭火设备是否正常使用等问题，还有业务对餐饮从业者进行消防安全设备标准化操作的培训。
很多事故就是源于从业者操作不规范，或者没有按照标准操作步骤进行而引起的，所以不但要有安全规范的培训，还要灌输消防安全意识，让大家都重视起来。

长期保持高度警惕，做好常态化安全培训

这次事故对餐饮人是一次安全警钟长鸣。以前，很多商家总以为事故不会发生在自己身上，对于消防安全不够重视，应付检查而已，消防无小事，一旦发生事故，不但事业尽毁，生命可能都不保。

餐饮企业在装修时一定要做好各项环保、卫生、消防等配套装置，安全摆在第一位。毕竟相关部门检查只是手段，只有自己长期保持高度警惕，才能防微杜渐。

同时，餐饮从业者要进入常态化安全培训状态，不论是大酒店，还是小餐馆，都要做好安全培训。尤其是现在的小餐馆，消防安全意识不强，所以发生事故的也往往是他们，对这群人要重点检测、时刻提醒。

餐厅是人口非常集中的地方，保证食客安全是最基本的要素。而要做好餐饮业的消防安全，需要执法部门、燃气公司等相关企业、餐厅三方共同来维护。